Qué puedo comer y qué tengo que tirar de la nevera y del congelador tras el apagón eléctrico
Probar los alimentos para comprobar su estado no es una opción
La mayoría de los productos se pueden volver a congelar si cumplen unos requisitos
Alimentos que puedes consumir aunque estén caducados
Son muchos los hogares que han estado durante horas sin luz a causa del apagón eléctrico. En el día de hoy parece que casi el 100% del suministro está recuperado, según informa Red Eléctrica en su cuenta de X. Ahora, la pregunta que abruma a muchas casas es qué alimentos se pueden comer, tanto de la nevera como del congelador, y cuáles hay que tirar. Teniendo en cuenta que las horas que ha estado cada casa sin luz son muy dispares, pues la vuelta de la electricidad ha sido progresiva y ha ido por zonas, en ElDesmarque vamos a dar una serie de indicaciones de acuerdo a las recomendaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU (FDA). Para saber qué alimentos hay que desechar y cuáles se pueden conservar, es importante saber cuántas horas ha estado el frigorífico sin luz y a qué temperatura aproximada se ha quedado. Desde USDA recalcan que probar los alimentos para comprobar su estado no es una opción.
Qué hacer con los alimentos de la nevera
- La FDA matiza que la nevera mantiene los alimentos fríos alrededor de 4 horas siempre y cuando no se haya abierto. En caso de que estos hayan estado a temperaturas superiores de 4ºC durante más de dos horas -tiempo que han sobrepasado la mayoría de los hogares-, los alimentos que hay que desechar, según la USDA, son los siguientes: Carne de res, aves de corral y mariscos
- Quesos blandos, rallados o reducidos en grasas
- Leche , crema, crema agria, suero de leche, leche condensada, yogur, ponche de huevo, leche de soja y leche de fórmula para bebés abierta
- Huevos o todo producto elaborado a base de estos
- Frutas frescas cortadas o coco en rodajas/rallado
- Salsas de pescado o aderezos con crema abierto
- Galletas, panecillos o masa de galletitas para refrigerador
- Pasta fresca
- Pasta, arroz o patatas cocidas
- Ensaladas de pasta con mayonesa o vinagreta
- Pastel de queso
- Tartas o pasteles que contengan huevo, leche o derivados
- Verduras frescas cortadas, cocidas o precortadas, prelavadas y envasadas
- Tofu cocido
- Jugo de vegetales abierto
- Patatas al horno
- Ajo en aceite
- Ensalada de patatas
- Guisos, sopas y estofados
En cuanto a la mayonesa, salsa tártara o similares que estén abiertas se deben desechar si han estado a más de 10ºC durante más de 8 horas.
Qué se puede volver a congelar y qué hay que tirar
- Respecto a los alimentos del congelador, se mantendrán a una temperatura segura -siempre y cuando la puerta permanezca cerrada- durante 48 horas si el congelador está lleno y 24 horas si está a la mitad. Los productos que pueden volverse a congelar si contienen cristales de hielo y están fríos como si estuvieran refrigerados son los siguientes: Carne de res, aves de corral y mariscos
- Estofados y sopas
- Leche -puede perder un poco de textura-
- Huevos y derivados
- Quesos -puede cambiar la textura-
- Zumos de frutas o verduras
- Envasados de frutas o verduras -puede cambiar la textura y el sabor-
- Todo tipo de panes y pasteles -algunos pueden perder calidad-
- Comidas a base de arroz o pasta o platos ya cocinados como salchichas, pizzas o de preparación rápida