Esto es lo que pasaría en tu cuerpo si dejas hoy de comer ultraprocesados y azúcar, según el Dr. Abellán

El consumo de ultraprocesados y azúcares es un tema que genera gran preocupación entre los profesionales sanitarios. Pese a que es bien conocido por la población general que su consumo es perjudicial para la salud, una gran parte de esta los consume semanalmente, e incluso diariamente.

Teniendo en cuenta que siempre que se habla de este tipo de alimentos se hace de forma negativa, el cardiólogo José Abellán, más conocido en redes como @doctorabellan, le ha dado la vuelta a la tortilla hablando de lo positivo de dejar de consumirlos.

"Si hoy dejaras los ultraprocesados y los azúcares y empezaras a comer natural y sano, en 24 horas tu presión arterial ya será un poquito más baja", comienza diciendo el cardiólogo apoyándose de un estudio publicado en 'The New England Journal Medicine'.

Qué ocurre a los días de dejar los ultraprocesados

"En 48 horas, tu glucemia, es decir, tu azúcar en sangre, se reducirá y será más estable", continua detallando el mismo, de acuerdo a una investigación de 'The American Journal of Clinical Nutrition'.

A medida que pasan los días, a los cuatro o cinco, "notarás menos hinchazón y digestiones más ligeras y en una semana, tus marcadores de inflamación serán más bajos". En palabras más técnicas, esto significa que la PCR, la prueba que mide la proteína C reactiva producida por el hígado en respuesta a la inflamación, se reduciría.

Cambios a nivel físico y mental en semanas

"En tres semanas, tu colesterol LDL -el 'colesterol malo'- empezará a bajar y en la semana cinco tu hemoglobina glicosilada, un marcador para el diagnóstico de diabetes, mejorará", añade el profesional. Además, "en tres meses, tu composición corporal será mejor y tus analíticas 'otro rollo' ".

De acuerdo a un ensayo publicado en 'BMC Medicine', seis semanas después de dejar los ultraprocesados y los azúcares, "te notarás más claridad mental, e incluso, puede que notes menos ansiedad y un mejor ánimo".

A largo plazo, es decir, a un año vista, el Dr. Abellán concluye que "habrás reducido ya un 30% tu riesgo de infarto y de ictus, y sobre todo, habrás conseguido algo que no se ve en la analítica, una forma de cuidarte que te protege a ti y a los que quieres".